Arroz de leche con chancaca

Arroz de leche con chancaca o miel de caña.

6 porciones.

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Ingredientes.

  • 1 litro de leche.
  • 2 tazas de agua.
  • 2 rajas de canela entera.
  • 4 clavos de olor.
  • 1 taza de arroz.
  • 2 tapas de chancaca chicas. (Miel de caña)
  • ½ taza de nueces.
  • ½ taza de pasas.
  • Canela de polvo para decorar.

Preparación.

  1. Hervir la leche con el agua, la raja de canela y el clavo de olor. Cuando empiece a hervir, agregar el arroz.
  2. Añadir la chancaca picada en trozos, las nueces y las pasas. Cuando el arroz esté cocido, vaciar en una dulcera y decorar con canela en polvo.

Sugerencia.

Si desea puede hervir el arroz por separado y sin condimento para que quede menos graneado y más suave.

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