Arroz de leche con chancaca o miel de caña.
6 porciones.
Ingredientes.
- 1 litro de leche.
- 2 tazas de agua.
- 2 rajas de canela entera.
- 4 clavos de olor.
- 1 taza de arroz.
- 2 tapas de chancaca chicas. (Miel de caña)
- ½ taza de nueces.
- ½ taza de pasas.
- Canela de polvo para decorar.
Preparación.
- Hervir la leche con el agua, la raja de canela y el clavo de olor. Cuando empiece a hervir, agregar el arroz.
- Añadir la chancaca picada en trozos, las nueces y las pasas. Cuando el arroz esté cocido, vaciar en una dulcera y decorar con canela en polvo.
Sugerencia.
Si desea puede hervir el arroz por separado y sin condimento para que quede menos graneado y más suave.
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