Cómo hacer empanadas con relleno pollo

Empanadas con relleno de pollo

Ya anteriormente habíamos visto cómo hacer unas ricas empanadas con relleno de queso, de una manera fácil y sencilla que cualquiera podría hacer que los comensales disfruten de su trabajo.

Pero bueno ahora queremos ver cómo hacer empanadas con relleno de pollo, muy deliciosas como para comerse una tras otras sin que empalaguen.

Imagen relacionada empanadas

Veamos a continuación los ingredientes para 25 unidades.

Ingredientes.

  • ½ litro de masa para empanadas, para esto revise este enlace para que sepa cómo elaborarla.
  • 250 gramos de pechuga de pollo.
  • ½ plátano verde rallado
  • 200 gramos de alverjita.
  • 1 zanahoria.
  • Media cabeza de cebolla.
  • 1 cabeza de ajo pequeño.
  • Sal
  • 1 pimiento pequeño.
  • Un poco de cilantro.
  • Un poco de orégano.

Procedimiento.

Colocar al fuego, en medio litro  de agua, el pollo cortado en cuadritos pequeños en una olla para que se cocine, agregar sal al gusto.

Aparte agregar a una sartén la zanahoria cortada en pequeños cuadritos, junto con la alverjita, la cebolla picada, el cilantro, unas cuantas hojitas de orégano y el pimiento bien picado y sofreír un poco. Luego agregar al pollo que se está cocinando aparte.

Cuando haya cocinado bien el pollo colocar el plátano rallado y revolver constantemente hasta que espese y se haya cocinado bien. Si la consistencia de este menjurje es muy espesa, agregue un poco de agua y dejar enfriar.

Este relleno podrá ser usado en empanadas fritas u horneadas, solo es cuestión de utilizar a gusto.

Grandes utilidades del plátano

Además el almidón resistente, los plátanos verdes también son una buena fuente de fibra. Una porción de una taza de plátano verde hervido contiene 3,6 g de fibra, 14% del valor diario

Los plátanos verdes también son ricos en vitamina B6, con una porción de una taza hervida que contiene 39% del valor diario. La vitamina B6 desempeña un papel importante en más de 100 reacciones enzimáticas del cuerpo.

Taxonomía del plátano
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Zingiberales
Familia: Musaceae
Género: Musa
L.
Especie: M. balbisiana
Colla

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