Palta, Aguacate, o persea americana

Palta o aguacate, da lo mismo si se trata de comer rico y saludable.

Palta conocido así en países como Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay, es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae. La especie se cultiva en climas tropicales y mediterráneo en todo el mundo.

Cualquier comida que lleve este alimento, se complementará no tan solo en sabor sino en vitaminas. El aguacate o palta contiene grasas monoinsaturadas, ácido oléico y alfa-linoleico, más conocido popularmente como ácidos grasos Omega 3.

Es algo paradójico al ver que esta fruta contiene muchas mejores propiedades que otras frutas como las manzanas, naranjas, peras, etc. Sin embargo no se las encuentra en perchas, quizás debido a que su degradación es rápida.

Al contener muchas grasas omega 3, es vital para controlar el colesterol malo en el organismo. Si usted sufre de sobrepeso esta fruta debe ser una de las principales en su dieta. Si realiza deportes constantemente, el aguacate o palta debe estar en su mesa acompañando otros platos.

Propiedades nutricionales.

Aguacate (Palta)
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 160 kcal 670 kJ
Carbohidratos 8.53 g
 • Azúcares 0.66 g
 • Fibra alimentaria 6.7 g
Grasas 14.66 g
Proteínas 2 g
Agua 73.23 g
Retinol (vit. A) 7 μg (1%)
 • β-caroteno 62 μg (1%)
Tiamina (vit. B1) 0.067 mg (5%)
Riboflavina (vit. B2) 0.13 mg (9%)
Niacina (vit. B3) 1.738 mg (12%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 1.389 mg (28%)
Vitamina B6 0.257 mg (20%)
Vitamina C 10 mg (17%)
Vitamina E 2.07 mg (14%)
Vitamina K 21 μg (20%)
Calcio 12 mg (1%)
Hierro 0.55 mg (4%)
Magnesio 29 mg (8%)
Manganeso 0.142 mg (7%)
Fósforo 52 mg (7%)
Potasio 485 mg (10%)
Sodio 7 mg (0%)
Zinc 0.64 mg (6%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Palta, aguacate en la base de datos de nutrientes de USDA.

La palta, aguacate mejora el sistema inmunológico debido a su alto contenido de carotenoides. por supuesto la luteína, otro de sus compuestos, realiza el trabajo como un antioxidante y protege las enfermedades relacionadas con la vista. Lo bueno y muy importante es que esta fruta se puede consumir en ensaladas, sola, con tostadas, batidos, definitivamente acompañando a cualquier plato servido en su mesa.

Aguacate / Palta
palta, aguacate
Avocado with cross section edit.jpg
Sección transversal de un fruto maduro.
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Laurales
Familia: Lauraceae
Tribu: Perseae
Género: Persea
Especie: Persea americana
Mill., 1768

 

La palta es muy rica en ácido fólico.

El aguacate contienen un alto porcentaje de ácido fólico, se recomienda su ingesta en mujeres embarazadas, por ello aporta grandes beneficios en el proceso de formación del bebe y ayuda a minimizar riesgos de malformaciones.

Un comentario sobre “Palta, Aguacate, o persea americana

Deja un comentario